kilasgaya.com | SURABAYA – Festival Rujak Uleg 2026 kembali menjadi ajang bergengsi yang mempertemukan kreativitas kuliner khas Surabaya dengan inovasi budaya modern. Tahun ini, Leedon Hotel & Suites Surabaya kembali menorehkan prestasi gemilang dengan meraih Juara 1 melalui konsep bertajuk “Rujak Phoria”.
Kemenangan ini menjadi pencapaian istimewa bagi Leedon Hotel karena merupakan kemenangan ketiga berturut-turut dalam Festival Rujak Uleg. Selama tiga tahun terakhir, Leedon Hotel & Suites Surabaya berhasil mempertahankan gelar juara dan terus menghadirkan konsep yang kreatif, unik, serta relevan dengan tema yang diangkat setiap tahunnya dalam kategori “Rujak Kreasi”
Mengusung tema “Rujak Phoria”, Leedon Hotel menghadirkan interpretasi rujak uleg yang berbeda dan penuh semangat. Konsep ini terinspirasi dari antusiasme Kota Surabaya dalam menyambut atmosfer pesta sepak bola dunia, dipadukan dengan sentuhan kuliner Indonesia-Western yang tetap diolah menggunakan teknik tradisional khas rujak Surabaya.
Tidak hanya dari sisi cita rasa, konsep “Rujak Phoria” juga diperkuat melalui dekorasi yang unik, keselarasan tema kostum tim, hingga tampilan makanan yang dibuat penuh warna dan atraktif. Dominasi warna-warna cerah menjadi representasi semangat para supporter Piala Dunia yang dikenal selalu tampil kreatif dan penuh energi dalam mendukung tim favorit mereka.
Chef Sandy selaku Executive Chef Leedon Hotel & Suites Surabaya, menyampaikan bahwa inspirasi tersebut menjadi elemen penting dalam keseluruhan konsep yang dihadirkan tahun ini.
“Dengan dekorasi yang unik, kesamaan tema kostum dan tema makanan, kami menghadirkan warna-warna cerah yang terinspirasi dari supporter Piala Dunia yang selalu berkreasi unik. Kami ingin membawa semangat kemeriahan itu ke dalam sajian rujak khas Surabaya,” ujar Chef Shandy.
Melalui perpaduan cita rasa lokal dan modern, “Rujak Phoria” tidak hanya menampilkan kekayaan budaya kuliner Indonesia, tetapi juga menggambarkan semangat kebersamaan, kreativitas, dan inovasi yang selaras dengan energi global.
Chef Sandy, juga menyampaikan rasa syukur dan bangga atas pencapaian ini.
“Kemenangan ini menjadi motivasi bagi kami untuk terus melestarikan kuliner tradisional dengan pendekatan yang kreatif dan inovatif. Kami bangga dapat kembali membawa nama Leedon Hotel sebagai Juara 1 Festival Rujak Uleg 2026 dan mempertahankan prestasi ini untuk ketiga kalinya berturut-turut.”
Festival Rujak Uleg sendiri merupakan salah satu agenda budaya tahunan Kota Surabaya yang menjadi simbol pelestarian kuliner khas daerah sekaligus wadah kreativitas bagi para peserta dari berbagai instansi, komunitas, maupun pelaku industri hospitality.
Dengan kemenangan ini, Leedon Hotel kembali membuktikan komitmennya dalam mendukung pelestarian budaya lokal melalui inovasi kuliner yang autentik, kreatif, dan berkelas.
Bagi masyarakat yang penasaran dengan cita rasa “Rujak Phoria”, sajian spesial ini dapat langsung dinikmati di Leedon Hotel & Suites Surabaya, hotel yang berada di tengah pusat Kota Surabaya, tepat di samping Balai Kota Surabay, JL Jaksa Agung Suprapto, 37. Surabaya. (acs)
